Servicio de personal para planta cárnica en Xaltocan |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Xaltocan. |
$8,596.01 / nomina |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Xaltocan |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Xaltocan. |
$8,085.79 / proyecto |
Certificación Halal para productos cárnicos en Xaltocan |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Xaltocan. |
$4,548.60 / proceso |
Suministro mayorista de carne en Xaltocan |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Xaltocan. |
$5,568.60 / tonelada |
Sacrificio y rastros certificados en Xaltocan |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Xaltocan. |
$789.43 / canal |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Xaltocan |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Xaltocan. |
$20.22 / pieza |
Producción de carne marinada y preparada en Xaltocan |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Xaltocan. |
$96.07 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Xaltocan |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Xaltocan. |
$1,213.27 / persona |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Xaltocan |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Xaltocan. |
$303.89 / kg/mes |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Xaltocan |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Xaltocan. |
$353.95 - $809.04 / m3/mes |
Descongelado controlado en Xaltocan |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Xaltocan. |
$6.07 / kg |
Picado y molienda de carne en Xaltocan |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Xaltocan. |
$25.26 - $50.52 / kg |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Xaltocan |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Xaltocan. |
$2,532.27 / proyecto |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Xaltocan |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Xaltocan. |
$657.28 / servicio |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Xaltocan |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Xaltocan. |
$3,239.86 / auditoría |
Elaboración de conservas cárnicas en Xaltocan |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Xaltocan. |
$70.92 / lata |
Corte y desposte de res en Xaltocan |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Xaltocan. |
$121.54 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Xaltocan |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Xaltocan. |
$45.56 / kg |
Preparación de packs porcionados en Xaltocan |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Xaltocan. |
$60.62 / pack |
Empaque para exportación en Xaltocan |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Xaltocan. |
$505.60 / pedido |
Inspección y control sanitario de carnes en Xaltocan |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Xaltocan. |
$911.72 / servicio |
Elaboración de cecina y carne seca en Xaltocan |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Xaltocan. |
$181.80 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Xaltocan |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Xaltocan. |
$28.35 / kg |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Xaltocan |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Xaltocan. |
$15,187.51 / proyecto |
Suministro de ganado para matanza en Xaltocan |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Xaltocan. |
$21,210.00 / animal |
Corte y desposte de cerdo en Xaltocan |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Xaltocan. |
$90.97 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Xaltocan |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Xaltocan. |
$1,620.54 / servicio |
Curado y salazón en Xaltocan |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Xaltocan. |
$96.02 / kg |
Despiece de carnes de caza en Xaltocan |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Xaltocan. |
$141.67 / kg |
Embutidos curados y secos en Xaltocan |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Xaltocan. |
$252.63 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Xaltocan |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Xaltocan. |
$12,156.54 / lote |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Xaltocan |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Xaltocan. |
$22.26 / pieza |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Xaltocan |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Xaltocan. |
$18.20 / pieza |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Xaltocan |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Xaltocan. |
$707.84 / visita |
Corte y desposte de aves en Xaltocan |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Xaltocan. |
$70.90 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Xaltocan |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Xaltocan. |
$111.13 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Xaltocan |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Xaltocan. |
$182.19 / kg |
Ahumado de carnes en Xaltocan |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Xaltocan. |
$202.02 / kg |
Deshuesado y fileteado en Xaltocan |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Xaltocan. |
$35.45 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Xaltocan |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Xaltocan. |
$40.43 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Xaltocan |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Xaltocan. |
$131.34 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Xaltocan |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Xaltocan y alrededores. |
$1,215.01 / viaje |
Producción de carne para alimentos procesados en Xaltocan |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Xaltocan. |
$48.48 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Xaltocan |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Xaltocan. |
$606.13 / muestra |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Xaltocan |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Xaltocan. |
$80.96 / pedido |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Xaltocan |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Xaltocan. |
$960.57 / producto |
Porcionado y empaque al vacío en Xaltocan |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Xaltocan. |
$15.17 / pieza |
